A Secretaria Municipal de Trabalho e Empreendedorismo (SMTE) oferece duas oficinas gratuitas na área de gastronomia, nos Centros de Referência de Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan) do Butantã, zona oeste, e da Vila Maria Alta, zona norte da cidade. As aulas acontecerão na segunda-feira (7), das 14h às 17h. Antes do inicio da oficina, os participantes vão receber orientações sobre a manipulação segura dos alimentos e cuidados higiênicos.

       No Cresan Butantã, os participantes vão aprender o preparo de hambúrguer Gourmet e Vegetariano. Para quem participa, pode ser uma oportunidade de iniciar um novo negócio. Serão utilizados peito bovino, sal e queijo muçarela e o melhor tipo de pão para o preparo do tradicional cheseburguer. Já o vegetariano utilizará feijão preto, cebola, alho, orégano, azeite, salsinha, farinha integral, flocos de aveia e mais.

 

       A chef Jade Souza será a responsável pelo curso. Além de empresaria gastrônoma, bacharel em marketing, formada em gastronomia pelo Senac, também é proprietária de duas hamburguerias em São Paulo.

Cresan Vila Maria Alta

         No Centro de Referência de Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan), na Vila Maria Alta, zona norte, o curso será sobre como fazer biscoito caseiro. As nutricionistas Sizele Rodrigues, Telma Mendes e Katllyn Evelyn, da Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (CODEAGRO) ensinarão aos participantes cinco receitas doces e salgadas.

        Entre os sabores escolhidos estão o clássico cookie de chocolate e um de ameixa. O biscoito salgado será de queijo. 

       O curso terá também orientação teórica sobre melhores ingredientes para as receitas e técnicas para a produção dos biscoitos.

       As atividades dos Cresans são voltadas para um público com idade mínima de 16 anos.

Oficina de Hambúrguer Gourmet e vegetariano – Cresan Butantã
Data: 07 de Maio
Horário: 14h às 17h
Endereço: Rua Nella Murari Rosa, 40, Butantã, zona oeste
Inscrições: (11) 3326-4115
Participação gratuita

Oficina de Biscoitos Caseiros – Cresan Vila Maria
Data: 7 de maio
Horário: das 14h às 17h
Endereço: Rua Sobral Junior, 264 - Vila Maria Alta
Inscrições: (11) 2967-0755 e 2967-2214
Participação Gratuita