A Prefeitura de São Paulo tem o foco na sustentabilidade e em diminuir os impactos ambientais causados por conta de descartes irregulares de resíduos, como o óleo. Apenas no estado de São Paulo, estima-se que anualmente 220,2 milhões de litros de óleo de cozinha usado tenham potencial de descarte, desse total, apenas 33 milhões são destinados de forma sustentável, cerca de 85% ainda são descartados nos esgotos e afluentes.

O óleo de cozinha, quando descartado no ralo da pia, causa um grande impacto ambiental. Apenas um litro de óleo usado pode contaminar até 25 mil litros de água. Além disso, o óleo de cozinha usado também contribui para o aquecimento global, pois emite gás metano em seu processo de decomposição.

Desta forma, anunciamos uma parceria com o Instituto Triângulo que realizará a coleta de óleo de cozinha usado nos 28 Mercados e Sacolões da cidade. Em troca, o Instituto dará duas pedras de sabão em barra ecológico para cada dois litros coletados. O programa Mercados e Sacolões + Sustentáveis é uma iniciativa que visa promover a mobilização dos consumidores para a coleta e a reciclagem de óleo de fritura. Isso estará em conformidade com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) dos seguintes selos:

ODS – 6; ODS – 13; ODS – 14