Roda de Chás

Descrição

O Curso “Roda de Chás” é uma parceria da Universidade Aberta do Meio Ambiente e Cultura de Paz (UMAPAZ) da Secretaria do Verde e do Meio Ambiente (SVMA) da Prefeitura de São Paulo (PMSP) com a Secretaria Municipal da Saúde (SMS) e conta com a participação de colaboradores voluntários. O Curso contribui para as Práticas Integrativas e Complementares em Saúde (PICs).

Objetivo

Sensibilizar os participantes quanto à importância da Política Nacional de Práticas Integrativas e Complementares em Saúde (PICs) e com o Programa Municipal de Fitoterápicos e Plantas Medicinais de São Paulo. Valorizar a importância do uso medicinal e nutricional das infusões e de chás, os benefícios terapêuticos na saúde e apresentar técnicas de preparo. Conhecer espécies vegetais para o preparo de chás. Dessa forma, este curso poderá contribuir para a promoção do cuidado, bem-estar e para a promoção da Educação Ambiental e em Saúde.

Objetivos Específicos:
- Apresentar as definições de chá, infusão e decocção.
- Formas de preparo de chá, infusão e decocção.
- Discorrer relatos de experiências de profissionais de saúde com “Rodas de Chás” e seus benefícios para saúde e bem-estar.
- Conhecer as plantas aromáticas e medicinais dos canteiros da UMAPAZ e do Viveiro Manequinho Lopes.
- Apresentar técnicas de cultivo e de propagação de plantas aromáticas e medicinais.
- Sensibilizar os participantes para uso dessa prática no cuidado e bem-estar.
- Resgatar o conhecimento tradicional e cultural com a troca de saberes.

Metodologia

Expositiva dialogada, ativo e participativa, dinâmicas de grupo e aulas práticas em sala de aula e em campo

Conteúdo programático

Dia 07/06 (sexta-feira) – Aula 1 – 8h30 às 12h00
8:30 às 9:30 - Apresentação da UMAPAZ e da Coordenação da Atenção Básica da SMS-SP.
Palestrantes: Gabriela Pinheiro Lima Chabbouh e Adalberto Kiochi Aguemi.
9:30 às 10:30 – Breve histórico das plantas medicinais, dos “chás” e a importância da identificação botânica das plantas.
Palestrante: Linete Maria Menzenga Haraguchi.
10:30 às 11:00 – Intervalo – Compartilhe o seu "chá" para a degustação com o grupo.
11:00 às 12:00 – Relato de Experiência “Implantação e organização da Roda de Chá na Atenção Básica - Um olhar multiprofissional para o uso seguro das plantas medicinais na promoção da saúde”.
Palestrantes: Ana Lucia Lumazini de Moraes, Laura Iumi Nobre Ota e Samantha Caesar de Andrade.

Dia 14/06 (sexta-feira) – Aula 2 – 8h30 às 12h00
8:30 às 10:00 – “Apresentação e preparo de Chás – Camellia sinensis (chá-verde, chá preto e outros)”.
Palestrante: Sylvia Florinda Pereira Rodrigues.
10:00 às 10:30 – Intervalo – Degustação de chás com o grupo
11:00 às 11:30 – “Hortas medicinais como estratégia para a promoção da saúde” – Relato de Experiencia na UBS Jardim Miriam II da Secretaria Municipal da Saúde da PMSP.
Palestrante: Patrícia Miyashiro.
11:30 às 12:00 – “Rodas de conversa sobre plantas medicinais e nutricionais unindo saber popular e o conhecimento técnico-científico”. Relato de Experiência na UBS Paulo VI no distrito Butantã por meio da Secretaria Municipal da Saúde/PMSP.
Palestrante: Waldemir R. de Santana Filho.

Dia 21/06 (sexta-feira) – Aula 3 – 8h30 às 12h00
8:30 às 12:00 – “Infusões Alimentícias e Medicinais”.
Palestrante: Carlos Muniz de Souza.
10:00 às 10:30 – Intervalo – Degustação de infusões e de chás com o grupo.

Dia 28/06 (sexta-feira) – Aula 4 – 8h30 às 12h00
8:30 às 10:00 - Aula teórica: colheita, beneficiamento, secagem e preparações caseiras com plantas medicinais e aromáticas no preparo de “chás”.
10:00 às 10:30 - Intervalo – Degustação de chás com o grupo.
10:30 às 12:00 – “Como preparar uma Roda de Chas”. Relato de Experiência com a Bióloga Francinete Araujo.
Palestrante: Francinete Araújo.

Dia 05/07 (sexta-feira) – Aula 5– 8h30 às 12h30
8:30 às 10:30 – Visita aos canteiros da UMAPAZ e do Viveiro Manequinho Lopes, com divisão de grupos.
Facilitadores: Francinete de Araújo, Sumiko Honda, Raul Porto Serricchio, Linete Haraguchi e Yone Hein.
10:30 às 11:00 - Intervalo para café.
11:00 às 12:30 – Dicas de propagação e cultivo de plantas aromáticas e medicinais. Facilitadores: Raul Porto Serricchio e José Francisco Armelin.
Encerramento do Curso e entrega de certificado.