A Secretaria de Coordenação das Subprefeituras, para incentivar a população a consumir pratos mais saudáveis e nutritivos, vai realizar, no Mercado Municipal da Cantareira, um concurso que premiará as mais saborosas receitas saudáveis da cidade. O concurso Receita Saudável distribuirá R$ 6 mil em prêmios. As inscrições podem ser feitas a partir desta quinta-feira até domingo (26).

O concurso se realizará entre os dias 5 e 15 de outubro, no Mercadão. Durante a semifinal, os participantes irão preparar suas receitas, ao vivo, e serão julgados por chefes de cozinha e nutricionistas. Quanto mais saudável o prato for, mais pontos o autor recebe. Os três primeiros colocados receberão prêmios em dinheiro de R$ 1 mil, R$ 3 mil e R$ 6 mil reais para os três primeiros colocados, além de cestas de produtos e livros para os demais finalistas.

Para vencer a disputa os participantes precisarão criar uma receita para um prato principal produzido com ingredientes de alto valor nutricional. É obrigatório, também, que seja utilizado pelo menos um alimento em sua forma integral, com o aproveitamento de cascas, sementes, folhas ou talos.

Serão avaliados o valor nutricional, sabor, textura, temperatura do prato, apresentação final, organização e higiene, além do tempo de preparação e apresentação. Os participantes terão 1 hora e 10 minutos para o preparo dos pratos, podem levar um ajudante e devem preparar 8 porções da receita. Arroz integral, aveia e açúcar mascavo somam pontos. Entre as sugestões da direção do concurso para os ingredientes estão as folhas e talos de acelga; brócolis e cenoura; casca de abacaxi, abóbora berinjela e goiaba; entrecascas de maracujá e melancia; sementes de abóbora e melão; entre outros. A iniciativa, que não tem fins lucrativos, conta com o apoio da FIC – Federação Italiana de Chefs.

Inscrição

Para se inscrever é necessário preencher a ficha disponível no site da Supervisão Geral de Abastecimento e enviá-la para o email receitassaudaveis@prefeitura.sp.gov.br. Também é possível se inscrever pessoalmente, de segunda a sexta-feira, das 8 às 17 horas na Rua da Cantareira, 390 ou no Cozinha Escola do Mercado Municipal da Lapa, localizado na Rua Herbert, 47, das 12 às 17 horas.

 

 

Serviço:

Concurso Receita Saudável
Inscrições: até 26 de setembro
Local: Mercado Municipal de São Paulo – Rua da Cantareira, 306
Para mais informações: (11) 3313-2444