A Secretaria de Participação e Parceria (SMPP) realizará, na próxima terça (27) e quarta-feira (28), a final do I Concurso de Receitas da III - Rota Gastronômica do Cambuci, no Espaço Gourmet, localizado no mezanino do Mercado Municipal de São Paulo. O evento é organizado pela Incubadora de Projetos Sociais Autofinanciados, em parceria com a Associação Holística de Participação Comunitária Ecológica (AHPCE) e do próprio Mercado Municipal de São Paulo.

Apenas três finalistas representantes das cidades de São Paulo, Vila Paranapiacaba - vila de Santo André, Rio Grande da Serra, Salesópolis e Paraibuna seguem para esta última fase, totalizando 15 participantes que irão disputar entre a melhor receita de doce, salgado e bebida. Todas as receitas serão apresentadas a um júri técnico composto por Chefs de cozinha, confeiteiro, bartender e convidados especializados.

Essa comissão, por sua vez, escolherá as melhores receitas nesses quesitos seguindo alguns critérios, como o melhor aproveitamento do cambuci, predominância do sabor, criatividade, sabor, textura, técnica de preparo, temperatura, apresentação, higiene, organização e pontualidade. A competição tem o objetivo de incentivar o desenvolvimento de receitas a base de cambuci, visando a experimentação, divulgação e maior acesso ao fruto por parte dos moradores da cidade.

Serviço:

Final do I Concurso Cambuci de Receitas

Data: terça, 27; e quarta-feira, 28 de setembro, às 10h
Local: Espaço Gourmet do Mercado Municipal
Endereço: Rua da Cantareira, 306, Centro