O Cresan – Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional Vila Maria, equipamento administrado pela Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Trabalho da Prefeitura de São Paulo, será palco da oficina que ensinará o preparo de rocamboles doces. A atividade será realizada na quarta-feira, 17 de abril, das 14h às 17h, ensinando o passo a passo da receita.
Não se sabe ao certo qual a origem do rocambole, apenas o país em que o doce foi visto pela primeira vez, na França. O seu diferencial se comparado ao bolo tradicional é o formato, que é cilíndrico. Os recheios são variados, indo das opções salgadas, feitas com tipos de carne, até doces, com chocolate, coco, doce de leite e goiabada.
Ministrada pela Chef Michele de Oliveira, a atividade mostrará o preparo do doce com recheios de brigadeiro tradicional e branco, romeu e julieta e chocolate. Além das receitas, os participantes receberão dicas de higienie na cozinha e manuseio de utensilios domésticos. A produção do rocambole custa menos de R$ 5,00, e pode ser comecializado a partir de R$ 25,00. O encontro é uma alternativa para quem deseja empreender na área gastronomica, o MEI – Microempreendedor Individual oferece uma série de beneficios e recursos para empreendedores de pequeno porte. Para saber mais, acesse o link: https://www.prefeitura.sp.gov.br/cidade/secretarias/desenvolvimento/mei/
A atividade é aberta ao público. Para participar, basta ter 16 anos ou mais e comparecer na data e horário indicado. Não é necessário se inscrever ou ter experiência na cozinha.
SERVIÇO
Oficina de Rocamboles Doces
Data:17 de abril de 2019
Horário: 14h às 17h
Local: Cresan Vila Maria
Endereço: Rua Sobral Junior, 264
Atividade gratuita
Por: Miguel Guedes
miguelguedes@prefeitura.sp.gov.br
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