A Secretaria Municipal de Trabalho e Empreendedorismo (SMTE) oferece, no dia 23 (segunda-feira), a oficina de empanadas, no Centro de Referência de Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan), unidade Butantã. A atividade vai ocorrer das 14h às 17h.

A empanada é um quitute originário da Espanha e é conhecido na América Latina como pastel português. Os participantes irão aprender a manusear os ingredientes e a produzir a receita da massa, que leva farinha de trigo e gordura vegetal. Além de um delicioso recheio de carne moída, azeitonas e ovos. O salgado pode ser assado no forno ou frito em óleo.

O curso será ministrado pelo Chef Celson Natal, que auxiliará os participantes no preparo. Inicialmente, os alunos receberão orientações sobre as formas de higienizar os aparelhos, cuidados com a higiene pessoal e o que se deve ou não fazer na cozinha.

As oficinas da SMTE, realizadas nas unidades do Cresan, são gratuitas. É preciso ter idade mínima de 16 anos para participar. Para se inscrever, basta ligar no telefone 3326-4115.

 

Chef 

Celso Natal é formado pela faculdade Mario Schenberg, em tecnologia em gastronomia, o Chef Celso Natal possui cursos complementares de sommelier , cozinha internacional e brasileira, confeitaria e panificação. Já trabalhou como cozinheiro, chef executivo, preparador e modelador de massas e chef steward.

Serviço

Oficina de Empanadas
Data: 23/07
Horário: 14h às 17h
Local: Cresan Butantã
Endereço: Rua Nella Murari Rosa, 40 - Butantã

Atividade Gratuita 

Por: Arhiam Silva
arhiamsilva@prefeitura.sp.gov.br

 

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