A Prefeitura de São Paulo, por meio da Secretaria Municipal de Coordenação das Subprefeituras, promoveu nesta segunda-feira (27), na Praça Charles Miller, no Pacaembu, a quarta edição do concurso “Melhor Pastel de São Paulo” para eleger a banca de feira com o quitute mais saboroso da cidade. Este ano os semifinalistas foram selecionados entre os melhores colocados dos concursos anteriores, realizados em 2009, 2010 e 2011, e o campeão foi escolhido por um júri de especialistas, formado por chefes de cozinha, críticos e jornalistas.

A degustação do corpo de técnico de jurados foi feita às cegas com critérios de avaliação de sabor, qualidade e textura do recheio e da massa, além da qualidade da fritura. Apenas pastéis do sabor carne foram avaliados, por serem os mais populares entre os paulistanos. Ao fim de cerca de duas horas de julgamento, a barraca do Pastel Kyoto foi eleita a melhor da cidade. A banca Yoko Matoba foi a segunda colocada e a terceira, do Pastel Nakama.

Primeiro, segundo e terceiro colocados receberam cheques de R$ 5 mil, R$ 2 mil e R$ 1 mil, respectivamente, prêmios oferecidos pelo Sindicato do Comércio Varejista dos Feirantes do Estado de São Paulo. Os melhores colocados de cada região ganharão ainda placas de apresentação, como forma de comprovar a qualidade do seu produto, e de garantir também o direito de comercializar seus pastéis na Virada Cultural de 2013.

Garantia de qualidade

Para assegurar a qualidade e a segurança dos pastéis, os feirantes frequentam cursos de higiene para a manipulação de alimentos e recebem orientações e fiscalização constante de técnicos da Supervisão Geral de Abastecimento, divisão pertencente à Secretaria Municipal de Coordenação das Subprefeituras. Os cursos são obrigatórios para todas as barracas que desejam renovar a sua matrícula na Prefeitura.

FOTOS
Os arquivos ficarão disponíveis para download durante 1 mês. O crédito da foto deve ser Fábio Arantes/Secom.

Foto 1 - A primeira classificada no concurso, a barraca do Pastel Kyoto, ganhou cheque no valor de R$ 5 mil

Foto 2 - Durante o evento, as 20 barracas semifinalistas comercializaram seus pastéis por R$ 1,50

Foto 3 - Júri composto por especialistas em gastronomia escolheu o melhor pastel da cidade

Foto 4 - O evento foi aberto ao público que pode provar os melhores pastéis a preços populares

Foto 5 - Os três primeiros colocados recebem cheques de R$ 5 mil, R$ 2 mil e R$ 1 mil, respectivamente

Foto 6 - Pasteleiros da barraca Kyoto comemoram a primeira colocação